キムチトマトチゲ

作り方

• 01.牛肉は食べやすい大きさに切る。トマトはヘタをとり縦4つに切って、1cm幅に切る。長ねぎは斜めに1cm幅に切る。
• 02.鍋にごま油を熱し、中火でキムチ150ｇと長ねぎを炒め、香りが出たら豆板醤を加えてさっと炒め、湯5カップ（分量外）と鶏がらスープの素を加えて煮立てる。
• 03.（２）に牛肉をほぐして加え、アクを取り、酒、しょうゆを加えて5分ほど煮る。
• 04.トマトと豆腐を手でちぎって加えて温めたら、残りのキムチを加えて、味をみてしょうゆ（分量外）で調える。