キムチとあさりとゴーヤのチヂミ

作り方

• 01.キムチは1cm幅に切り、ゴーヤーは縦半分に切ってから種を取り、薄切りにしておく。
• 02.皮をむいたじゃがいもはすりおろしておく。
• 03.ボウルに A の材料を入れてよく混ぜ、（２）を入れて混ぜてから（１）とあさりを加え全体を混ぜ合わせる。生地はもったりとした固さで、水っぽいようなら小麦粉を、固ければ水を少量加える。
• 04.フライパンにサラダ油を熱し、（３）の生地を大きめのスプーンで1～2杯ずつおとし（ここでは直径約7cm）、中火で両面をこんがり焼く。最後にごま油をふり、香りをつける。
• 05.B の調味料を混ぜ合わせてたれを作り、たれにつけていただく。