冷やし梅白玉ぜんざい

作り方

• 01.白玉粉に水を少しずつ加え、柔らかい耳たぶぐらいまで練りこむ。
• 02.梅干しの種を取り、粗くたたいた梅を加えて混ぜる。
• 03.2を一口大に丸めて熱湯でゆで、鍋の表面に上がってきたら1－2分ゆでて冷水の中に移して冷ます。
• 04.ゆで小豆の缶詰を冷水で溶き、3の白玉を入れて冷蔵庫で冷やしたのち、器に盛って出来上がり。