たことトマトのキムチパエリヤ

作り方

• 01.にんにく、玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。ウインナーは1cm幅に切る。トマトはヘタをとり、皮ごと1cm角に切る。茹でだこは、1～1.5cm幅に切る。パプリカはヘタと種を取り、縦1cm幅に切る。
• 02.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。ウインナーを加え、カレー粉を加えてサッと炒め、トマトを加えて混ぜたら強火にし、Aを加えて煮立てる。
• 03.（２）に米を洗わずに加えて、フライパンの底から大きく混ぜて米を平らにならし、パプリカをその上にのせる。フタをし、弱火で10分炊く。一度フタを取り、たことこくうまキムチを米の上に並べ入れ、ふたをして中火にしてさらに2分ほど炊き、火を止めて10分ほど蒸らす。
• 04.（３）にパセリを全体に散らし、レモンを添える。