キューちゃん鶏つくね丼

作り方

• 01.キューちゃんは細かく刻み、長ねぎは白髪状の細切りにして冷水につけておく。
• 02.鶏ひき肉に刻んだキューちゃんを混ぜ、塩コショウを加え、よく混ぜる。
• 03.②を直径4cmくらいの平たい団子状に丸めて、沸騰したお湯の中で4～5分ゆでる。
• 04.水にしょうゆ、砂糖、酒を入れ沸騰させ、火を止めて水溶き片栗粉を入れて餡をつくる。
• 05.ゆでた鶏団子に餡を絡めて、ご飯の上に盛り付け、白髪ねぎをのせる。