キューちゃんのさつま揚げ

作り方

• 01.きゅうりのキューちゃんは粗みじん切りにする。にんじんは2～3cmの太めの千切り、さやいんげんは筋を取って5mm幅に切る。
• 02.さばは3枚におろし、スプーンで骨と皮を残して、身を取り、フードカッターにAと一緒に入れてすり身にする。なめらかになったらボウルに入れる。
• 03.2に1を混ぜて、手水をつけながら5cmくらいの薄い小判型にする。
• 04.160℃くらいの油に入れて4～5分かけてきつね色になるまでゆっくり揚げる。油をきって器に盛り、レモンを添える。