ぬかづけを漬つけてみよう！

野菜やさいの入れっぱなしはダメ！

• ぬか床どこに入れた野菜やさいはきちんと取とり出だそう。
  長ながい時間入じかんいれっぱなしにすると、漬つかりすぎて酸すっぱくなったり、
  ぬか床どこがいたんでしまうよ。
• 一度いちどにたくさんつけずに、食たべられる分ぶんだけつけよう。

ぬか床どこに入いれてはいけないもの

• ヨーグルトやビールなど、あとで取とり出だすことができないものは入いれないでね。
• 生なまの魚さかなや肉にくもくさりやすいから入いれたらダメだよ。
  漬つける時ときは、別べつの容器ようきにぬか床どこを取とって漬つけて、使つかい終おわったぬか床どこは捨すててね。

ぬか床どこのにおいをチェックしよう！

• ぬか床どこのにおいをかいで薬品臭やくひんしゅうのようなへんなにおいがしたら、
  ぬか床どこが傷いたんでいるサインだよ。新あたらしいぬか床どこに替かえてね。
• ぬか床どこは全すべて捨すてずに、新あたらしいぬか床どこに1割わりくらい加くわえるとぬか床どこの発酵はっこうが早はやくなるよ。