キムチと牡蠣のみそ仕立て鍋

作り方

• 01.牡蠣は大根おろしまたは塩水で汚れを取ってから、水でさっと洗い水気をきる。
• 02.長ねぎは5cmの長さに切ってから縦2つに切る。ごぼうはささがきにして水にさらし水気をきる。せりは長さ4～5cmに、白菜は長さ5cm幅2cmの食べやすい大きさに切る。豆腐も食べやすい大きさに、石づきを落としたしいたけは2つに切る。
• 03.みそはみりんで溶いてのばして A をすべて混ぜて鍋に入れて煮立せる。
• 04.こくうまキムチとほかの材料を加え、煮ながらいただく。