キムチ回鍋肉

作り方

• 01.芯を取ったキャベツはざく切りにする。たけのこは穂先と根元に切り分け、穂先は3mm幅で縦に切り、根元は３ｍｍ幅の輪切りにしてから半月に切って熱湯でさっとゆでておく。ピーマンは、一口大に切っておく。
• 02.豚肉は2～3mm厚さに切り、Ａの調味料を加えた熱湯でさっとゆで、ザルに上げる。
• 03.フライパンにサラダ油を熱し中火で（２）の豚肉を炒める。油が回ったらＢの調味料を加えて炒め合わせる。
• 04.（３）にたけのことピーマンを加えて軽く炒めてから、合わせたＣの調味料を入れてさっと炒める。最後にこくうまキムチとキャベツを半量に分けて加えて手早く炒め合わせる。