かりかり鶏肉とキムチのマヨサラダ

作り方

• 01.鶏もも肉は余分な脂を取り除いてから、肉の厚い部分に切れ目を入れて広げ、A の調味料をもみ込んで10分おき、味をなじませる。
• 02.フライパンを中火弱で熱し、（１）の鶏もも肉の皮目を下にして入れ、フライ返しで肉を押さえ出てくる脂をペーパータオルで除きながら、4～5分焼き、焼き色がついたら裏返して両面をこんがり焼く。あら熱を取り、ひと口大に切っておく。
• 03.しいたけは石づきを取り、熱した網焼き（なければグリル）にのせて両面をこんがりと焼き、4等分に切っておく。
• 04.きゅうり、セロリは縦半分に切ってから、1cm幅の斜め切りにする。
• 05.キムチと （２）、（３）、（４）を B の調味料であえ、サラダ菜を敷いた皿に盛る。