秋野菜とキューちゃんのペペロンチーノ

作り方

• 01.レンコンは薄い輪切り、ベーコンは、2cm幅に切る。
  まいたけとえのきは石づきを切り落とし、手でほぐす。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
• 02.沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティを袋の表示時間通りゆでる。
• 03.フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。よい香りがしてきたら強火にし、レンコン、ベーコン、まいたけ、えのきを入れて炒め合わせ、軽く塩こしょうをする。
• 04.パスタのゆで汁お玉1杯分としょうゆを加えた後、水気を切ったパスタを加え、最後にキューちゃんを混ぜ合わせ、器に盛り、お好みでパセリを散らす。