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なすの南蛮味噌チーズ焼き
なすの南蛮味噌チーズ焼き
- なすを縦半分に切り、断面に格子状に切り目を入れ、水を張ったポウルに入れて5分ほどさらし、ザルにあげて水気を取る。
- 耐熱容器になすとサラダ油を入れて全体になじませて、ラップをしてレンジ600Ｗで3〜4分加熱する。
- なすの断面に南蛮味噌漬を塗り、チーズをのせる。天板にサラダ油を塗ったアルミホイルを敷き、なすをのせて230℃のトースターで焼き目がつくまで5〜8分焼いたら完成です。お好みで白いりごま、大葉をのせて召し上がれ。
