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冷やし梅白玉ぜんざい
冷やし梅白玉ぜんざい
- 白玉粉に水を少しずつ加え、柔らかい耳たぶぐらいまで練りこむ。
- 梅干しの種を取り、粗くたたいた梅を加えて混ぜる。
- 2を一口大に丸めて熱湯でゆで、鍋の表面に上がってきたら1－2分ゆでて冷水の中に移して冷ます。
- ゆで小豆の缶詰を冷水で溶き、3の白玉を入れて冷蔵庫で冷やしたのち、器に盛って出来上がり。
２人分
材料：２人分
- 白玉粉
- 60ｇ
- 水
- 300㏄（白玉粉用に150㏄、ゆであずき溶きに150㏄）
- はちみつ梅
- 4個（種抜きで約24g）
- ゆで小豆の缶詰
- 1缶（約160ｇ）
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