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イワシの梅煮

イワシの梅煮

作り方 how to make

イワシは、頭を落とし内臓をとりのぞいて塩水で洗う。
イワシの水分をペーパーで拭き取り、酢水(水4カップ、酢大さじ3)で5分ほど茹でる。
鍋に煮汁の材料としそ梅を種付きで入れて煮立たせ、イワシを入れ、落としぶたをして弱火で20分ほど煮て、煮汁が少なくなったら完成。

材  料

1人分

材料:1人分

イワシ
2尾
しそ梅
3個
大さじ3
4カップ

煮汁

150ml
生姜(チューブ)
5g
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1

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