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におわなキムチ マグロ丼
におわなキムチ マグロ丼
- オクラは塩（分量外）をまぶしてこすってから水で洗い、ペーパータオルで水気をふき、薄い小口切りにする。水菜は洗って2cm幅に切り、ペーパータオルで水気をふく。
- ボウルにＡを入れてしゃもじで混ぜ合わせてひと肌に冷ます。【1】のみず菜を加えてさっくり混ぜ合わせる。
- ボウルにマグロ、しょうゆ、砂糖、おろしわさびを加えて、菜箸でざっと混ぜる。
- どんぶりに【2】のごはんを盛り、その上にもみのり、【3】のマグロ、におわなキムチの順にのせ、周りにバランスよくオクラを添える。一番上に温泉卵を盛り、混ぜながらいただく。
2人分
材料：2人分
- におわなキムチ
- 80～100ｇ
- マグロ中落ち
- 100ｇ
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖、おろしわさび
- 各少々
- オクラ
- 5本
- 温泉卵
- 2個
- もみのり
- 適量
- 水菜
- 50ｇ
A
- 温かいご飯
- 300ｇ
- 甘酢漬け生姜（千切り）
- 30ｇ
- 酢
- 大さじ2
におわなキムチの食感がアクセントに。酢飯の彩の良さも食欲をそそります。
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