豚スペアリブの韓国キムチ煮込み

作り方

• 01.鍋にお湯を沸かし、長ネギとしょうがを入れてスペアリブを約5分ゆでる。ゆで汁はとっておく。
• 02.ゆでたスペアリブは流水で洗い流し、水気を切る。
• 03.玉ねぎはざく切りにし、エリンギは縦にスライスする。
• 04.鍋に（1）のゆで汁をこしたもの400ccを入れ、玉ねぎ、エリンギ、韓国キムチと調味料を入れ、その上にスペアリブを並べて火にかける。
• 05.沸騰してきたら火を弱火にしてアルミホイルでおとし蓋をして、約40分ほど煮込む。
• 06.煮汁が減り、肉が骨からほろっととれるくらいになったらできあがり。