基本機能である事業領域の拡大や開発の強化のための研究所としての本来の内的機能、および企業責任を果たし、社会に貢献するための下図の外的機能を漬物機能研究所は有します。
コミュニケーション機能
漬物の文化的研究拠点として郷土の漬物やアジアの漬物研究、新しい料理研究を行い、消費者の食生活に貢献するために、漬物の良さ、価値、新しさを広報活動により広くお知らせします。
健康機能
中長期的視点にたった原料蔬菜研究や漬物特有の微生物研究並びに技術開発を行い、消費者の健康に有用な価値を有する安全・安心な魅力的な漬物商品開発を行います。
マーケティング機能
販売店様との取組強化を目指し、客先プレゼンテーション並びに取組開発による営業活動支援、さらには品質保証活動や消費者とのBtoCコミュニケーションによる顧客満足度活動を行います。
ソリューション機能
製造企業は生産工場が品質をつくりこみます。生産現場が求める生産技術のソリューションを提供し、さらには人財を提供し、消費者に約束した品質を実現いたします。
