| 福神漬を使ったお料理のレシピをご紹介します。かんたんに、おいしくできるから、ぜひチャレンジしてみてね。 |
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| 骨と肉の間の白い膜のような筋をクッキングバサミで切ると、骨から身がすっとはずれます。 |
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福神漬
(ここでは特級福神漬を使用) |
40〜50g |
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| とり手羽先 |
8本 |
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しょうゆ
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大さじ2
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酒
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大さじ1
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生姜汁
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1かけ分
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こしょう |
少々 |
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カシューナッツ
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16個
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片栗粉
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適宜
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レモン、パセリ
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各少々
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| サラダ油 |
適宜 |
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手羽先の切り口から、はさみを入れて、骨の周りのすじを切る。太い部分の骨2本の肉をはずして、関節を折って肉から骨をはずす。Aで下味を絡めて、20分おく。 |
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カシューナッツは低温の油できつね色に揚げる。 |
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 の汁気を切り、骨を抜いたところに、福神漬、カシューナッツ2個を順に詰める。 |
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片栗粉をまぶして、中身が出ないようにつめ口を押さえ、170度の油で4〜5分カリッと揚げる。 |
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皿に盛り、レモンとパセリを添える。 |
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